~龍の家の超・限定つけ麺、期待通りの美味さ!~
チェーン展開しておられるラーメン店ではダントツの集客力をお持ちの龍の家さん。各店毎に工夫される限定メニューも魅力の一つです。
今回の限定は光の森店限定、そしてわずか三日間だけ期間を限定しての提供というレア中のレアメニューになりました。これ↓
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「つけ麺・もつ」であります。
今年の9月から10月にかけて東京で開催された「大つけ麺博日本一決定戦」で全国のそうそうたる参加者の中、見事準優勝を飾られたメニューそのものであります。初日の開店直後に入ってオーダーしたら私がこのメニュー第一号でした。なんだか光栄です。
麺は全粒粉でしょうか?茶色い中太麺は小麦の風味豊かでムチッとしたコシが最高に心地よく私がとても好きなタイプです。つけ汁のベースはは濃厚豚骨と焦がし醤油、ボリュームをプラスする背脂が浮かんでいます。汁の底にはネーミング通りの炙りもつがふんだんに沈んでいて、プリプリの歯ごたえと濃厚なコクがたまりません。チャーシューも炙られていて全体的に非常にスモーキーで香ばしい個性的な美味しさの逸品だったと思います。

そして何より龍の家さんの魅力は明るく心のこもった接客です。ただ元気が良いだけでなくいつもお客さんを明るい視線で見つめているスタッフの皆さんには感心させられます。今回も繰り返します。『龍の家の限定にハズレ無し』!

通宝海苔社長 塚田でした。
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by tuho-nori | 2012-12-17 11:35 | 社長の投稿 | Comments(0)
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