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通宝海苔を使って戴いている街角グルメ
熊本市南高江にあるラーメンの名店
『黒とんこつ白鳳』

看板メニューは素晴らしく香ばしい自家製Wマー油を使った黒とんこつですが、
訪問した日がとても寒かったので今回は辛みスープの赤とんこつを
通宝海苔5枚トッピングでお願いしました。

贅沢な量のとんこつを長い時間かけて丁寧に仕込まれたスープは
芳醇かつ濃厚なのにいやな獣臭は全くありません。
程よくブレンドされスープをほのかに赤く染めているのはコチュジャンでしょうか?
ピリ辛さとクリーミーさが見事にジャストマッチ!

オプションでお願いした焼き海苔はとんこつスープとの相性も抜群!
いつも帰り際にサービスで戴くトッピング無料券で願いしています。

お店のHP
http://96-hakuho.com/

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by tuho-nori | 2012-01-16 14:57 | 社長の投稿 | Comments(0)
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