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ラーメン巡りIN熊本   ~麺屋こうたろう~
こんにちは、通宝海苔社長 塚田です。

今回紹介する『麺屋こうたろう』は醤油ラーメン専門店と言う事でかなり前から意識していていて、なかなか行くタイミングが無かったのですが、このブログも街中編がネタ切れに近くなってきたので中学生の三男坊を連れて初訪問してきました。

場所は上通り並木坂から一本入った路地にあり、正直判りづらいかも。中華そばの赤い提灯が目印です。
その提灯もそうですが、スポーツ新聞がうずたかく積まれたカウンターとテーブルが二つだけの店内、つけっぱなしのテレビも意識してられるのでしょうか?全体の雰囲気がかなりの昭和です。

もちろん出てきたラーメンもワザとこのルックスにしてるのか?と言うくらい見た目がレトロです(失礼)。チャーシュー、ネギ、焼き海苔、メンマと久しぶりに見たのがナルト!
味を短く言うと「しみじみ旨い」です。
丁寧にとられているのが判る出汁はとても複雑で、鶏も豚骨も魚介もどれかが際だって主張することなく見事にまとまっています。醤油ダレも優しく舌に染み込んできて化学調味料に頼ってないのでしょう、十分な旨味があるのに少しも痺れを感じません。麺は醤油ラーメンには珍しく中太のストレート麺ですが、スープにコクがあるためバランスに不満はありませんでした。

東京あたりの住宅地にある町のラーメン屋さんを進化させたようなお店です。
もし近くに住んでいたらしょっちゅう行くんだろうなと思います。


麺屋 こうたろう
TEL 096-359-0781
住所 熊本県熊本市上林町1-36
営業時間 11:00~22:00
定休日 不定休


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by tuho-nori | 2010-07-26 11:38 | 社長の投稿 | Comments(0)
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