ラーメン巡りIN熊本   『らーめん&だいにんぐ なごみや』
こんにちは、通宝海苔社長-塚田です。
早速、先週の予告通り、熊本のラーメン店をご紹介していきたいと思います。

最初に取りあげるのは、私にとっての熊本№1!のラーメン店です。
そのお店は市役所裏の地下にある『なごみや』。
豚骨王国熊本で最高の醤油と味噌のラーメンを食べさせるお店だと思います。
店主の坂本さんはダイエー下通店にあったラーメン城下町で、一番の行列店だった『麺屋黒船』の店長だった方で、約5年前になごみやを独立開業されました。私は黒船時代からのファンの一人です。
なごみやで私が一番好きなのは醤油ラーメンです。化学調味料に頼らないスッキリとした味わいなのに深く複雑玄妙な味わいのスープは、我が社の味付海苔のコンセプトに通じる物があります。後を引く美味さにいつもは残すスープもつい最後まで飲み干してしまいます。
ツルンとした喉ごしの中太縮れ麺も、ホロッと崩れるように柔らかく煮込まれたチャーシューもとても魅力的で、基本に忠実な奇をてらわないラーメンの王道だと思います。

『らーめん&だいにんぐ なごみや』
住所  熊本市手取本町3-11 花花ビルB1
営業日 月曜日~土曜日・祝日
営業時間 11:30 ~ 15:00(ランチタイム)
18:00 ~ 翌2:00
※祝日は22:00までの営業
定休日 毎週日曜日
TEL/FAX  096-323-7538



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by tuho-nori | 2010-05-31 09:58 | 社長の投稿 | Comments(0)
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