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恵方巻き今年は「北北西やや右」です!
もうすぐ節分です。
節分といえば恵方巻き、2012年の恵方の方角は、「北北西やや右」です!

恵方巻きとは、節分にその年の恵方を向いて食べると縁起が良いとされる太巻き。
別名、丸かぶり寿司、恵方寿司、吉方巻きとも言われます。大坂の船場で商売繁盛の祈願をする風習として始まったものといわれます。



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お店で買うのもいいですが、私は通宝海苔の焼海苔で細めの太巻きを作ります。


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具材はシンプルで、子供の好きな経済的なものです。
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by tuho-nori | 2012-01-28 10:37 | 食べ方提案 | Comments(0)
通宝海苔を使っている街角グルメ2

『博多麺屋宋運』
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熊本の繁華街、下通から少し入ったビルの地下にある繁盛店です。
何度もテレビ取材を受けられたイケメン店主さんは看板メニューの博多ラーメンの他、
醤油ラーメン、とんこつ醤油ラーメンなど何種類ものメニューを用意してらっしゃる技巧派です。
一通り食べた私の感想は『何食っても美味い!』でして、来店のたびに迷ってしまいます。

我が社の海苔を使ったメニューと言うことで今回は一番新しくラインナップされた
「油そば」
をお願いしました。

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ビジュアルのインパクトが抜群!
通宝の焼き海苔全形1枚がまるでそそり立つ黒い壁です!

油そばとは元々東京のラーメン店で賄いとして食べられていたそうで、
醤油ダレと調味油だけに麺を入れた、いわゆるスープオフというジャンルのラーメンです。
ここ数年はチーズやマヨネーズ、ベビースターまでトッピングした、かなりジャンクな
「混ぜそば」などと称されるスープオフが流行ってますが、宋運さんのは熊本名物の
馬すじ煮込みをのせてあり、かなり洗練された一品です。
麺の量は320グラムまで大盛り無料と言うことで喜んでお願いしました。
小麦香る中太の縮れ麺をどんぶりの底のタレとかき混ぜて一気に戴きます!

動物系のコク、魚介系の風味、醤油の刺激、香味油のまろやかさ、
そして焼き海苔をびりびりちぎって麺に混ぜると磯の香りが最高で満足!でした。
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by tuho-nori | 2012-01-24 18:40 | 社長の投稿 | Comments(0)
通宝海苔を使って戴いている街角グルメ
熊本市南高江にあるラーメンの名店
『黒とんこつ白鳳』

看板メニューは素晴らしく香ばしい自家製Wマー油を使った黒とんこつですが、
訪問した日がとても寒かったので今回は辛みスープの赤とんこつを
通宝海苔5枚トッピングでお願いしました。

贅沢な量のとんこつを長い時間かけて丁寧に仕込まれたスープは
芳醇かつ濃厚なのにいやな獣臭は全くありません。
程よくブレンドされスープをほのかに赤く染めているのはコチュジャンでしょうか?
ピリ辛さとクリーミーさが見事にジャストマッチ!

オプションでお願いした焼き海苔はとんこつスープとの相性も抜群!
いつも帰り際にサービスで戴くトッピング無料券で願いしています。

お店のHP
http://96-hakuho.com/

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by tuho-nori | 2012-01-16 14:57 | 未分類 | Comments(0)
頑張れ!受験生!!
1月13日(金)AM9:27 RKKラジオ番組  とんでるワイド「太田黒浩一の今日も元気!」の生放送取材がありました。

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コーナー予告放送の様子。


ミミー号に乗ったレポーターの常盤さんと通宝海苔のスタッフが約5分間の生放送に出演しました。


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レポーターの常盤さんです。

レポーターの常盤さんは、とても明るく元気な方で、上手な語り口で「必勝のりを」紹介していただきました。

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明日、1月14日からセンター試験がはじまります。受験生のみなさん、「必勝のり」で受験を乗りきって下さい。

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「必勝のり」商品完成イメージ。必勝の文字を見ると気合いが入りそうです。

通宝海苔スタッフ一同応援しています。

頑張れ!受験生!
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by tuho-nori | 2012-01-13 17:06 | ニュース | Comments(0)
初日の出!
新年明けましておめでとうございます。

今年も初日の出を見に行って来ました。

阿蘇は西原村の俵山に昇る朝日がとてもきれいで、今年1年をスタートするにあたって

十分なパワーを頂きました。

そびえ立つ風車群も快調に回っていました。

昨年は、東日本大震災など悲しいニュースもありましたが、

今年は、色々と明るい話題が溢れるといいですね。

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海に山に素晴らしい大自然に恵まれた熊本から、今年も通宝海苔グループ社員一同、

皆様に愛される商品作りに取り組んでまいりますのでなにとぞよろしくお願い致します。
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by tuho-nori | 2012-01-06 10:08 | ニュース | Comments(0)